Блюда для пикника

1: КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ТАЙСКИ
Что нужно: 12 куриных бедрышек 6 долек чеснока 3 крупно нарезанных корня и стебля кориандра 1 ч. ложка черного перца 1/4 ч. ложки соли Для соуса чили: 4-5 сушеных красных чили

2: ГАМБУРГЕР
Что нужно: 0,5 кг постной баранины (нога или лопатка) 4 мягкие булочки (порезанные пополам) 1 зубчик чеснока (раздавленный вместе с солью) 4 листика мяты (мелко порезанных) 2 ст. ложки

3: ПИТТА С КУРИЦЕЙ И КАРРИ-ТИККА
Готовится 30 мин. Что нужно (на 6 порции): 4 куриных грудки (филе) 6 хлебцев питта 3 ст. ложки порошка карри-тикка 6 ст. ложек греческого йогурта 2 ст. ложки лимонного сока 2

4: БУРГЕРЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
Готовится 15 мин + 10 мин.   Что нужно (на 4 порции): 600 г мясного фарша 4 булочки для бургеров 100 г сыра моцарелла (порезанного на 4 дольки) 1 маленькая луковица (мелко наре

5: КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ЧИЛИ
Готовится 15 мин + 30 мин. Что нужно (на 4 порции): 0,5 кг фарша свинины 5 порезанных томатов 2 красных острых перца чили (без семян и поре­занных) 4 зеленых перца 1 луковица-шал

6: БУТЕРБРОДЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ОГУРЦОМ
Готовится 15 мин. Что нужно (на 8 порций): 12 кусков хлеба (из непросеянной муки) 300 г мягкого козьего сыра 30 г горчичного водяного кресса половина маленького огурца (порезанного вдо

7: БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ
Что нужно (на 4 порции): 1 большой итальянский батон 3 крупных спелых помидора 10 листков базилика 1 ст. ложка тапенада из черных оливок 1 ст. ложка оливкового масла Как готовить •

8: БАГЕТ С РОСТБИФОМ
Готовится 10 мин. Что нужно (на 6 порции): 1 большой багет (разрезанный вдоль) 200 г тонко порезанного ростбифа 50 г листьев салата рокет 10 помидорчиков черри, порезанных пополам

9: БАГЕТ С ЦЫПЛЕНКОМ
Готовится 10 мин + 15 мин. Что нужно (на 2 порции): 2 филе куриных грудок, по 150 г каждая 2 маленьких багета (разрезанных пополам) 2 ст. ложки бальзамического уксуса 50 г сыра парм

10: БАГЕТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ
Готовится 10 мин + 15 мин. Что нужно (на 2 порции): 2 багета 150 г копченого лосося (форели) 150 г тертого сыра грювьер 25 г сливочного масла 1 ст. ложка порезанной петрушки

11: САЛАТ С КРУТОНАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ
Готовится 30-40 мин. Что нужно (на 4 порции): 200 г плотного козьего сыра 2 красных перца 2 ст. ложки оливкового масла 1/2 красного лука 1 тонкий французский багет горсть черн

12: КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ И ЛИМОНОМ
Что нужно (на 4 порции): 1 кг молодого картофеля 1 маленькая луковица (мелко порезанная) 2 «крутых» яйца 300 мл майонеза 1 раздавленный зубчик чеснока 4 ст. ложки порезанной свежей петр

13: КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ФЕНХЕЛЕМ
Готовится 30 мин. Что нужно (на 8 порций): 100 г краснокочанной капусты 100 г зеленой капусты 250 г фенхеля (без кочерыжки) 1 красный перец (без семян и мелко порезанный) 1 маленькая

14: КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ДОБАВЛЕНИЕМ ТРАВ
Готовится 30 мин. Что нужно (на 4 порции): 800 г молодого картофеля 4 ст. ложки оливкового масла 4 ч. ложки дижонской горчицы 4 ч. ложки белого винного уксуса 2 ст. ложки порезанного

15: САЛАТ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ С ПЕРСИКАМИ
Что нужно: смесь зеленых салатных листьев (разных сортов) 2 персика с желтой мякотью 6 ломтиков пармской ветчины 1 головка моцареллы свежие листья базилика оливковое масло лимонный с

16: КАПУСТНЫЙ САЛАТ ПО-ТАЙСКИ
Готовится 10 мин. Как готовить (на 6-8 порций): • Мелко нарезают 1 небольшой кочан белокочанной капусты, соединяют с 8 порезанными перьями зе­леного лука и 1 большой тертой морковкой. • Вз

17: КАЛИФОРНИЙСКИЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ
Что нужно (на 6-8 порций): 1 яблоко (без сердцевины) 2 апельсина 4 ст. ложки лимонной заправки с медом 250 г белокочанной капусты (нашинкованной) 125 г зеленого винограда (без семян, по

18: САЛАТ В СТИЛЕ «ВАЛЬДОПФ»
Готовится 15 мин. Что нужно (на 6-8 порций): 200 г сметаны 200 г сельдерея 50 г очищенных грецких орехов 2 очищенных яблока 2 ст. ложки семечек подсолнечника 2 ст. ложки тыквенных

19: КЛАССИЧЕСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Что нужно (на 4-6 порций): 5 средних картофелин (очищенных и нарезанных ку­биками) 2 ст. ложки порезанной петрушки 5 перьев зеленого лука (порезанных) Для майонеза: 1 яичный желток 6

20: КЛАССИЧЕСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Что нужно (на 10 порции): 2 кочана зеленого салата 2 палочки сельдерея (порезанные) 350 г зеленого сладкого перца, порезанного 300 г авокадо (дольками) 250 г огурцов (дольками) 4 пера з

21: КЛАССИЧЕСКИЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ
Что нужно (на 10 порции): 750 г капусты (нашинкованной) 250 г тертой моркови 200 г красного перца (порезанного) 250 мл майонеза 4 пера зеленого лука (мелко порезанного) Как готовить

22: КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Что нужно (на 6 порции): 1 кг помидоров 300 г красного перца (нарезанного) 260 г огурцов (нарезанных ломтиками) 160 г черных оливок 150 г сыра Фета Для заправки: 125 мл оливков

23: САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ГРАНАТОВЫМИ ЗЕРНАМИ
Что нужно:    500 г редьки сорта «маргеландский» 1 гранат   Как готовить • Редьку нарезают тонкой соломкой и поливают кис­лым гранатным соком. Салат выкладывают на та

24: САЛАТ ИЗ ГРИБОВ К ШАШЛЫКУ
Готовится 5 мин.   Что нужно: 200 г шампиньонов (желательно мелкие, с закрытой шляпкой) 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки майонеза перец белый (молотый) соль Как готовить

25: САЛАТ ДЛЯ ШАШЛЫКА «С ДЫМКОМ»
Готовится 20 мин. Что нужно: баклажаны помидоры болгарский перец репчатый лук зелень (петрушка, кинза) чёрный перец соль Как готовить • Баклажаны, помидоры и перец выклады

26: САЛАТ ИЗ ГРАНАТОВЫХ ЗЕРЕН И ЛУКА
Что нужно: 2 головки репчатого лука средней величины 1 крупный гранат соль Как готовить • Репчатый лук мелко нарезают, несколько раз про­мывают в горячей воде и откидывают на дуршлаг.

27: ЗИРА-ПИЕЗ — ЛУК К ШАШЛЫКУ
Что нужно: 3 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука 1-2 ст. ложки виноградного уксуса перец соль   Как готовить • Репчатый лук нарезают тонкими кольцами, шин­куют небо

28: ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ
Готовится 35-45 мин. Что нужно (на 12 шт.): 1 круглый французский фермерский хлеб 175 г сыра "Ярлсберг" (тертого) 85 г сливочного масла комнатной температуры 2 зубчика чесн

29: ЧИПСЫ ПИТТА
Готовится 5 мин + 2 мин. Как готовить (на 6 порций): • Открывают 4 хлебца питта. Смешивают 6 .ст. ложек оливкового масла с 4 раздавленными зубчиками чес­нока, 1 ст. ложкой сухого тимьяна и

30: ЛЕПЕШКИ
Готовится 30 мин + 3 мин на каждую лепешку. Что нужно (на 8 шт.): 0,5 кг белой муки 1 кусочек дрожжей (с грецкий орех) или 1 ст. ложка сухих дрожжей 1/4 ст. ложки жидкого меда 300 мл


Страница 1 из 3
[1]   [2]   [3]  


 
Copyright © 2008 Barbeky.com