| |
Раклет с дарами моря
Версия для печати
200 г швейцарского сыра, 8 королевских креветок, 8 морских гребешков, 8 устриц, 8 больших мидий.
Для маринада: 200 мл оливкового масла, сок из одного лимона, молотый тмин, 1 зубок чеснока, очищенный и измельченный, молотый перец, 400 мл белого вина.
Для гарнира: 8 шампиньонов (лучше 4 маленьких боровика), 4 помидора, 4 белые молодые луковицы, 1 красный стручок сладкого перца.
Очистить королевские креветки. Отделить мякоть морских гребешков от раковины. Почистить мидии и устрицы, сохранив их сок. Положить в салатницу все дары моря с соком и продуктами для маринада. Поставить салатницу в прохладное место.
Помыть грибы и срезать ножки. Обдать кипятком помидоры и разрезать их на четыре части. Выдавить из них сок и семечки. Лук очистить, если это необходимо (по желанию). Опустить в кипяток перец на несколько секунд, разрезать его на четыре части, удалить ножку, семена и белые перегородки, затем нарезать соломкой.
Нарезать сыр тонкими ломтиками.
Положить все ингредиенты на стол. Включить раклетницу. Приготовить овощи и дары моря, предварительно слив маринад, на верхней части плитки, затем разложить по тарелкам. Сыр расплавить в сковородочках и полить им приготовленные дары моря.
Просмотров: 98
Рейтинг: Нет оценки
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
