Рецепты шашлыков - Рецепты шашлыков, барбекю. Маринады и соусы к шашлыку, приготовление блюд на мангале и костре. Шашлык из курицы, свинины. Рыбный шашлык.

 

Рецепты шашлыков

1: Шашлык из кальмаров
1 кг кальмаров 1 веточка мяты 0,5 ч. л. имбиря 20мл винного уксуса 0,5ч. л. черного молотого перца 1 ч.л. сахара 0,5 ч. л. соли 30 мл оливкового масла 2 лайма оливки без косточек.

2: Шашлык из китового мяса
1 кг китового мяса 10 головок репчатого лука 1 ст. л. соли 1 л светлого пива.

3: Шашлык из оленины
1 кг мякоти оленины 100 мл винного уксуса 1 л кипяченой охлажденной воды 10 головок репчатого лука 2 ч. л. смеси карри 1 ст. л. соли 1 лавровый лист 1 веточка эстрагона 7 красных помидоров соевый соус.

4: Шашлык из телятины
2 кг мякоти телятины веточка эстрагона 0,25 ч. л. черного молотого перца 0,25 ч. л. красного молотого перца 2 лайма 2 ч. л. соли 15 помидоров 150 мл белого сухого вина.

5: Шашлык из конины
1 кг мякоти конины 700мл воды 50 мл винного уксуса 5 головок репчатого лука 0,25 ч. л. красного молотого перца 1 ч. л. соли.

6: Шашлык из говядины
2 кг мякоти говядины 10 головок репчатого лука 3 горошины душистого перца 7горошин черного перца 3 лавровых листа 1,5л воды 150 мл винного уксуса 1 ч. л. соли.

7: Шашлык из баранины
2 кг мякоти баранины 4 лавровых листа 5 горошин душистого перца 7 горошин черного перца 15 головок репчатого лука 150 мл винного уксуса 1,5 л воды 1 ч. л. соли.

8: Шашлык из нутрии
1 тушка нутрии (2—2,1 кг) 10 головок репчатого лука 3 лавровых листа 5 горошин душистого перца 7 горошин черного перца 0,25 ч. л. эстрагона 2 гвоздики 2 л воды 2 ст. л.9% уксуса 100 мл красного сухого вина 1 ст. л. соли.

9: Шашлык из сосисок и цветной капусты
700 г сосисок 1 кочан цветной капусты 3 розовых помидора среднего размера 2 ч. л. соли 1 ст. л. уксуса из белого вина 700 мл воды 3 горошины черного перца.

10: Шашлык из сыроежек
1-й способ 1 кг сыроежек 10 сладких красных перцев 1ч. л. соли 40 мл белого сухого вина томатный соус.

11: Шашлык из свинины и подберезовиков
700 г мякоти свинины 500г подберезовиков 7 головок репчатого лука 3 горошины душистого перца 1 ст. л. соли 1 л воды 1 лавровый лист 0,5 ст. л. 9% уксуса.

12: Шашлык из зайчатины
1 кг мякоти зайчатины 1 л воды 1 ст. л. 9 % уксуса 2 лавровых листа 3 горошины душистого перца 0,25 ч. л. черного молотого перца 0,5 ч. л. семян горчицы 0,25 ч. л. кориандра 5 головок репчатого лука 2 ч. л. соли.

13: Шашлык из кролика
2 кг мяса кролика 3 лавровых листа 2 горошины душистого перца 50 мл винного уксуса 1 л воды 1 ч.л. соли 5 головок репчатого лука.

14: Шашлык из гусиных грудок и подосиновиков
2 гусиные грудки 10 шляпок подосиновиков 1 ст. л. 9 % уксуса 1 ст. л. соли 0,25 ч. л. молотого черного перца 0,25 ч. л. красного молотого перца 1 лавровый лист 5 головок лука.

15: Шашлык из мякоти свинины
1 кг мякоти свинины 10 головок репчатого лука 3 лавровых листа 5 горошин душистого перца 7 горошин черного перца 1 ст. л. 9% уксуса 1,5 л воды 1 ч.л. соли 10 свежих красных помидоров 100 мл белого сухого вина.

16: Шашлык из дикого козла
2 кг мякоти дикого козла 2 ст. л. 9 % уксуса 4 л воды 10 головок репчатого лука 10 красных свежих помидоров 3 лавровых листа 5 горошин черного перца 3 горошины душистого перца 1 веточка эстрагона 3 гвоздики 1 ст. л. соли.

17: Шашлык из цесарки
1кг мяса цесарки 1лавровый лист 3 горошины черного перца 200 мл белого сухого вина 0,5 ч. л. соли 5 головок репчатого лука.

18: Шашлык из куриной грудки
1 кг куриных грудок 0,25 ч. л. семян горчицы 0,25 ч. л. черного молотого перца 1 л охлажденной кипяченой воды 1 ст. л. уксуса из белого вина лавровый лист 2 ч. л. соли 5 свежих красных помидоров.

19: Шашлык из домашней утки
1,3—1,8 кг домашней утки 9 головок репчатого лука 3 лавровых листа 5 горошин черного перца 3 горошины душистого перца 1,5л воды эстрагон 2 ст. л. 9 % уксуса.

20: Шашлык из курицы и лисичек
1 кг мяса курицы 500 г лисичек 3 ч. л. соли 1 л хлебного кваса 1 лавровый лист 0,5 ч. л. молотого черного перца 5 красных сладких перцев.

21: Шашлык из цыпленка бройлера
1 кг цыпленка бройлера 5 головок репчатого лука среднего размера 1 кг. красных помидоров 1 ст. л. 9 % уксуса ч. л. соли 2 лаврового листа 1 горошина душистого перца 3горошины черного перца 1 л воды эстрагон.

22: Баранина в маринаде
Ингредиенты Баранина — 1 кг, чеснок 1 зубчика, лимон — 1 шт., чабрец, сушеный — 5 г, соль и перец красный, молотый по вкусу.

23: Баранина с витаминным салатом
Ингредиенты Баранина — 1 кг, морковь — 200 г, лук репчатый — 150 г, яблоки — 100 г, масло растительное — 30 мл, мед — 20 г, тмин — 3 г, лист лавровый — 3-4 шт., лимон — 1 шт., соль и перец по вкусу.

24: Баранина «Огненная»
Ингредиенты Баранина — 2 кг, молоко — 500 мл, шпик — 200 г, соус томатный острый — 150 г, уксус 3%-ный — 150 мл, перец острый стручковый — 5 шт., лавровый лист — 4 шт., майоран и тимьян — по 2 веточки, соль, перец душистый и черный молотый по вкусу.

25: Баранина по-индийски
Ингредиенты Баранина — 500 г, йогурт несладкий — 250 г, масло сливочное — 100 г, вода — 100 мл, лук репчатый — 80 г, яйца — 2 шт., имбирь, кориандр, гвоздика по вкусу.

26: Седло барашка с молодым картофелем
Ингредиенты Баранина (поясничная часть вместе с позвоночной костью) — 2 кг картофель — 1 кг помидо¬ры — 10 шт лук репчатый — 8 шт чеснок — 5 долек, сало баранье топленое — 100 г зелень петрушки и укропа — по 1 пучку соль и перец по вкусу.

27: Кебаб
Ингредиенты Баранина — 500 г лук репчатый— 150 г масло оливковое — 40 мл зелень петрушки — 1 пучок сухари панировочные соль и перец по вкусу.

28: Мясо ягненка с гарниром из стручковой фасоли
Ингредиенты Мясо ягненка - 500 г фасоль стручковая (свежая или замороженная) масло топленое — 3 ст. ложки масло оливковое — 2 ст. ложки сок томатный — 2 ст. ложки чеснок — 1 долька базилик — 2 веточки соль и перец по вкусу.

29: Биточки из свинины
Ингредиенты Свинина — 1 кг чернослив — 300 г рис — 250 г лук репчатый — 60 г масло растительное — 50 мл зелень базилика — 1 пучок соль и перец по вкусу.

30: Свинина с помидорами
Ингредиенты Свинина — 1 кг помидоры — 1 кг брынза — 300 г лук репчатый — 250 г яйцо — 1 шт зелень петрушки — 1 пучок соль и перец по вкусу.


Страница 1 из 5
[1]   [2]   [3]   [4]   [5]  

Если вы на диете, то предлагаем посетить сайт - диеты для быстрого похудения. Сайт подойдет всем кто хочет быстро сбросить лишний вес.



 
Copyright © 2008 Barbeky.com